Evde Zeytinyağlı Focaccia Tarifi

Dışı hafif çıtır, içi pamuk gibi yumuşak olan bu focaccia, Joila'nın zeytinyağıyla başka bir seviyeye çıkıyor.

🛒 Malzemeler: (4-6 kişilik)

Hamur için:

• 500 gr un (tercihen ekmeklik un)

• 1 paket instant kuru maya (7 gr)

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 2 çay kaşığı tuz

• 325 ml ılık su

• 60 ml Joila soğuk sıkım extra virgin zeytinyağı

Üzeri için:

• 3-4 yemek kaşığı Joila zeytinyağı

• Deniz tuzu

• Taze biberiye (isteğe bağlı)

• Zeytin, cherry domates veya karamelize soğan (isteğe bağlı)

🧑🍳 Yapılışı:

1. Mayayı Aktifleştir:
   Ilık suyu büyük bir kaba al, şekeri ve mayayı ekleyip 5-10 dakika kabarana kadar beklet.

2. Hamuru Hazırla:
   Un ve tuzu geniş bir kaba al. Ortasını havuz gibi açıp mayalı suyu ve zeytinyağını dök. Spatula veya elinle karıştırarak yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur elde et.

3. Mayalanma Zamanı:
   Hamurun üzerini streçle kapat ve 1-1,5 saat boyunca oda sıcaklığında, hacmi iki katına çıkana kadar mayalandır.

4. Fırın Tepsisine Yay:
   Büyük bir fırın tepsisini Joila zeytinyağı ile yağla. Hamuru tepsiye alıp ellerinle bastırarak yay. Hamurun parmak izlerini bırakacak şekilde yüzeye hafifçe bastır.

5. Son Dinlendirme & Üzeri:
   Hamurun üzerini örtüp 20-30 dakika daha dinlendir. Ardından üzerine zeytinyağı gezdir, deniz tuzu serpiştir ve istersen biberiye, zeytin, domates gibi malzemelerle süsle.

6. Fırınla:
   Önceden ısıtılmış 220°C fırında 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişir.

💡 Servis Önerisi:

Sıcakken Joila zeytinyağına batırarak ye. Yanına bir tabak zeytin ve biraz beyaz peynirle küçük bir Ege esintisi yaratabilirsin.

🛒 Zeytinyağın Kalitesi Çok Önemli:

Bu tarifte kullandığın zeytinyağı, tadı ve dokuyu birebir etkiliyor. Soğuk sıkım, ekstra sızma bir yağ kullanmazsan o dışı çıtır, içi aromatik yapıyı yakalayamazsın.

👉 Joila Soğuk Sıkım Zeytinyağı’nı buradan sipariş et.