Joila Zeytinyağının Tadı Nasıl?
Aylar boyunca, zeytinyağı şişelerimizin dış görünüşüne odaklandık. Renkli, eğlenceli ambalajlar, şişelerimizin dikkat çekmesini sağladı. Ancak şimdi biraz daha derinlemesine bakalım, bu şişelerin içinde aslında ne var? 👀
Ürünümüz olduğu için her zaman “Evet, tadı şöyle güzel, böyle özel” demeyi çok doğru bulmadım. Sonuçta, lezzet algısı kişiden kişiye değişir. Ancak, geçen ay İzmir Gastrofest’te birçok insanın ürünümüzü tatma fırsatı oldu ve geri dönüşler harika oldu. Yunan bir şef, düzenlediği atölyede sadece bizim zeytinyağımızı kullandı, diğer şefler de onu takip etti. Katılımcılar sürekli olarak “Yağınızın tadı bambaşka!” diyerek yanımıza geldiler. Bu geri bildirimler, doğru yolda olduğumuzu bize bir kez daha kanıtladı.
Neden Farklıyız? Ayvalık Cinsi Zeytinlerden Gelen Eşsiz Lezzet
Zeytinyağımızın farkı, kullanılan zeytin türünden ve üretim yönteminden geliyor. Ayvalık cinsi zeytinlerden ürettiğimiz yağ, meyvemsi ve tatlı bir aromaya sahip olup, boğazda yanma hissi bırakmıyor. Bu, mutfakta lezzeti ön planda tutan şefler ve yemek severler için ideal bir tercih haline geliyor. Özellikle yemek yaparken veya salatalarda kullanılan zeytinyağının yemeğe kattığı aroma, fark edilir derecede özel.
Ayrıca, yağımızın erken hasat ve soğuk sıkım olması, kaliteyi artırıyor. Erken hasat, zeytinlerin tam olgunlaşmadan toplanması anlamına gelir. Bu durumda her ne kadar daha az yağ elde edilse de çıkan yağ, antioksidan açısından zengindir. Antioksidanlar, vücutta serbest radikallerle savaşarak sağlığımıza katkıda bulunur.
Soğuk Sıkımın Önemi ve Sağlık Üzerine Faydaları
Soğuk sıkım, zeytinyağının besin değerini korumasını sağlar. Bu yöntemde zeytinler düşük sıcaklıkta sıkılır, böylece polifenol ve antioksidanlar korunur. İşte bu yüzden, sağlıklı yaşam meraklıları ve beslenmesine dikkat edenler için soğuk sıkım zeytinyağı vazgeçilmezdir. Hatta zeytinyağımızı sabahları bir "shot" olarak içebilir veya smoothie’lerinize ekleyebilirsiniz!
Etiketler: joila,Zeytinyağı,erken hasat,soguk sikim,tat
Kasım 07, 2024
Listeye dön