Etkinlik boyunca sunulan menü, Joila'nın soğuk sıkım sızma zeytinyağını ön plana çıkaran benzersiz lezzetlerden oluşuyordu. Akşam, acı zeytinyağlı karamelize soğanlı kuru domatesli flatbread (veya focaccia) ile başladık. Yanında sunulan süt loru, flatbread'in hafif acı ve tatlı karışımını mükemmel bir şekilde tamamladı. Zeytinyağının derin aroması, bu başlangıçta kendini hemen hissettirdi ve damaklarımızda hoş bir tat bıraktı.
Ardından, fesleğenli yağlı kabak salatası sunuldu. Taze fesleğen yaprakları ve Joila zeytinyağıyla harmanlanmış bu salata, basit ama lezzet dolu bir tabak olarak akıllarda kaldı. Zeytinyağının kabakla buluşması, bu yemeğe hafif ve ferah bir tat kazandırdı.
Ana yemek olarak, fettucine alio e olio ikram edildi. Limon aromasıyla zenginleştirilmiş bu klasik İtalyan yemeği, zeytinyağıyla buluştuğunda tam anlamıyla bir lezzet şölenine dönüştü. Her bir lokmada, Joila’nın zeytinyağının yemeklere kattığı muazzam farkı deneyimledik.
Gecenin tatlı finali ise incirli zeytinyağlı citrus cake ile yapıldı. Bu lezzetli kek, incir ve citrus meyvelerinin zeytinyağı ile birleştiği, tatlı ve ekşi aromaların dengelendiği muhteşem bir tatlıydı. Zeytinyağı, keke nemli ve yoğun bir doku kazandırarak bu tatlıyı unutulmaz kıldı.
Elbette ki böyle bir gece, yaratıcı kokteyller olmadan eksik kalmazdı. Joila’nın zeytinyağı, menünün yanında sunulan üç farklı kokteylde de kendine yer buldu:
Austen: Jane Austen’dan ilham alınarak hazırlanan bu kokteyl, bourbon, Q citrus blend, Joila sızma zeytinyağı, Tabasco, kızarmış şeftali ve biberiye ile zenginleştirildi. Güçlü ve baharatlı bir tat profili sunan bu içecekte, zeytinyağı kadifemsi bir dokunuş katıyordu.
Piaf: Edith Piaf’ın zarafetini yansıtan bu kokteyl, cin, lime, Joila sızma zeytinyağı, acı ballı Q blend ve ballı zeytinyağlı köpükle hazırlandı. Tatlı ve ekşi tatların mükemmel dengesiyle dikkat çeken bu içecekte, zeytinyağı köpüğü içeceğe kremsi bir doku kazandırdı.
Gökçen: Sabiha Gökçen’in cesareti ve gücünden esinlenilerek hazırlanan bu kokteyl, vodka, zeytinli domates suyu, lime, Joila sızma zeytinyağı, pancar muddle, tuz-karabiber, Tabasco ve Worcestershire sos ile hazırlandı. Bu kokteyl, umami zenginliğiyle tam bir lezzet patlamasıydı. Zeytinyağı, içeceğe derinlik ve pürüzsüz bir doku kattı.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.